Love in a Jar

Jeg har de sidste par uger faaet syltet en masse, saa nu er skabet fyldt op med syltetoej for enhver smag.  Den seneste kreation er og maa vaere efter min mening den bedste, nemlig jordbaer-rabarber. 

Chokolade Aften... Mums!

Mums, mums, MUMS! Var igaar paa et 3 timers truffle making kursus. - Jeg skal lige love for at chokoladefremstilling er noget af en kunst. Laeren der underviste var smadder soed og det var virkelig sjovt at laere nye teknikker, som jeg helt sikkert skal bruge naar jeg faar tid til at kaste mig ud i truffle making igen. Kan varmt anbefale kurser - man kan virkelig laerer en masse!     

Alle paa holdet gik hjem med 36 chokolader som de selv havde lavet.

28 kg Kirsebaer, 6 kg abrikoser, 2 kasser ferskener og en doughnut..

Det var hvad det blev til efter en lille endagstur ud i bjergene og et lille visit i Portland,

Oregon.  Jeg har ikke faaet blogget saa meget paa det sidste eftersom at jeg har mange ting jeg skal ha' gjort  klar til at jeg om lidt over en uge drager mod Dannevang.

Vi naaede ogsaa lige et smut forbi Voodoo Doughnuts. - en 24/7 doughnut shop som er kendt for deres anderledes og one of a kind doughnuts. 

S'mores, S'mores, S'mores



Hyggelig aften i haven med nogle rigtige amerikaner s'mores! De smaa demonstrede ogsaa lige hvordan man lavet en "dirty diaper", aka en skumfidus med chokolade inden i.

Et lille fif! Brug lidt kul istedet for braende til at lave baalet. - det ryger ikke naer saa meget som braende , saa man faar hverken roeg i hovedet og at ens toej lugter knap saa meget bagefter.

Hindbaer Heaven

Lidt billeder fra weekendens tur til den lokale hindbaermark. Haaber at I allesammen nyder sommeren!

Ribssaft

Min mors ribsbuske bugner med ribs, det eneste problem er bare at min familie er ikke den stoerste fan af sure ting hvilket man kan sige ribs er. Saa igaar aftes sprang jeg ud i operation "lav noget de kan li'".  - det lykkedes! Jeg endte med at lave min helt egen ribssaft.

1kg ribs, friske
125g sukker
vand

Laeg ribsene i en gryde og haeld vand i saa baerrene er daekket. Lad baerrene staa i gryden paa lavt blus i ca. en halv time.  Si baerrene og lad dem dryppe af i en times tid til al saften er drevet ud. Kog saften og tilsaet sukker. Naar sukkeret er oploest haeld saften paa flaske (eller som jeg der ingen flaske havde, i et syltetoejsglas).

Eventyrlige Blaabaer

Det lyder fuldstaendigt absurt, men eventyrlig var stemningen paa blaabaermarken virkelig. Jeg har aldrig plukket blaabaer foer,  og  det var ogsaa helt tilfaeldigt at jeg kom koerende forbi marken og saa selvpluk skiltet.  

Snakken gik lystigt imellem raekkerne, buskene bugnede med store blaa baer, solen skinnede, og alle var bare virkelige glade. - saa alt i alt var det en rigtig god oplevelse og det er bestemt ikke sidste gang jeg skal der ud.

WOW! What a Day! Happy 4th of July!

 

Mand en god dag! Vi har nu snart boet i USA i syv aar, men har altid vaeret i Danmark om sommeren hvilket vil sige at vi ikke har oplevet en rigtig amerikansk 4th of July, saa i aar skulle det vaere. Man kan sige meget om amerikanerne, men en ting er helt sikkert "they know how to party". 

Dagen startede med at  vi kiggede ud af vinduet og saa ikke kun en fantastisk blaa himmel, men ogsaa at hele vejen var pyntet med flag. Eftersom Valde vores lille hoejtelskede vapper fyldte to aar blev han fejret med morgenmad og nyt legetoej. - saa halen  den gik!

Vi var over 100 mennesker samlet til stor BBQ, hamburgers, pulled pork, cookies og alt hvad dertil hoerer og som man kan se paa billederne var der doemt fyrvaerkeri.

Jeg er nomalt ikke den store fan af fyrvaerkeri, men jeg maa aerligt indroemme at det var helt fantastisk. Der var blevet koebt saa meget at det varede over en time. Saa imens fem af maendene fyrede det af sad resten af selskabet paa stoleraekker og noed det store show.

Foer det store fyrvaerkerishow og inden det blev moerkt tonsede boernene  rundt og havde det super sjovt med smaa raktter, heksehyl, stjernekastere og farvebomber.

God Morgen Muffin

"God Morgen Muffins" er simpelthen et hit! De kan spises friske men kan ogsaa fryses og toes efter behov.

• 300g fuldkornsmel
• 150g sukker
• 2 teske kanel
• 2 teske natron
• 1/4 teske salt
• 100g rosiner
• 50g kokosmel
• 1 revet aeble
• 175g revet guleroedder
• 3 aeg
• 2 dl flydene kokosolie
• 2 teske vaniljesukker

Forvarm ovnen til 180 grader.

I en skaal bland fuldkornsmel, sukker, kanel, natron, salt, rosiner, kokosmel, guleroedder og aeblet. I en anden skaal pisk aeggene og vaniljesukker sammen. Naar aeggemassen er pisket godt sammen tilsaet den til melblandningen. Fordel dejen i 24 muffinforme og bag i oven i ca. 20 minutter til de er gyldenbrune.

Lad dem koele paa en rist og ENJOY!

Opryndning og Lynhurtig Makeover

Weekenden har staaet i oprydningens tegn og hold nu op hvor har man meget i skabene som man slet ikke har brug for eller bruger. Mit klaedeskab fik ogsaa lige turen, saa den soede nabopigen fik sig en stor pose fyldt med toej og sko. Og ifloege hendes mor kunne hendes glaede beskrives som "bedre end juleaften", saa ikke nok med af jeg fik luft og orden i mit skab var der ogsaa en 14-aarige pige som blev rigtig glad. - Total win ,win!  : )

Under oprydningen fandt jeg nogle kedelige hvide blogge som jeg taenkte kunne ha' godt at en lille makeover. - Saa idag inden jeg skulle paa arbejde og havde ti minutter, limede jeg noget farverigt papir paa det grimme tape som er paa toppen af blokkene og vola! - nu nogle blokke man har lyst til at ha' liggende paa sit skrivebord eller ved side af telefonen.  

Blokkene efter den lynhurtige makeover.