Ribssaft

Min mors ribsbuske bugner med ribs, det eneste problem er bare at min familie er ikke den stoerste fan af sure ting hvilket man kan sige ribs er. Saa igaar aftes sprang jeg ud i operation "lav noget de kan li'".  - det lykkedes! Jeg endte med at lave min helt egen ribssaft.

1kg ribs, friske
125g sukker
vand

Laeg ribsene i en gryde og haeld vand i saa baerrene er daekket. Lad baerrene staa i gryden paa lavt blus i ca. en halv time.  Si baerrene og lad dem dryppe af i en times tid til al saften er drevet ud. Kog saften og tilsaet sukker. Naar sukkeret er oploest haeld saften paa flaske (eller som jeg der ingen flaske havde, i et syltetoejsglas).